Tłuszczowniki. Separatory tłuszczu

Zastosowanie

Separatory tłuszczów są zwane potocznie tłuszczownikami. Zastosowanie znajdują w:

• restauracjach,
• barach,
• stołówkach,
• kuchniach,
• masarniach
• zakładach mięsnych
• w zakładach przetwórstwa spożywczego
• we wszystkich miejscach, gdzie występują ścieki technologiczne ze zwiększonym stężeniem tłuszczów roślinnych i zwierzęcych.

Zasada funkcjonowania
Działanie tłuszczownika/ separatora tłuszczu polega na astosowaniu w rozdzielaniu ścieków zjawisku grawitacji. Tłuszczownik wykorzystuje różnice gęstości ścieków.

Separator tłuszczu działa w ten sposób, iż jego budowa powoduje że:

• ścieki zawierające ciężkie substancje opadają na dno,

zaś

• lekkie substancje, tj. oleje i tłuszcze zwierzęce wyp[ływają (flotują) na powierzchnię wody.

Z tego to powodu separator jest zbudowany się z dwóch komór lub osobnych części (osobnych lub zintegrowanych zbiorników):

1. osadnik
2. separator właściwy.

Dobór
Tłuszczowniki dobiera się poprzez dobór m.in. odpowiedniej wielkości komory osadowej. Dysponujemy całym skoplikowanym opracowaniem na ten temat. Dobór wielkości urządzenia zwykle opera się na jakości i ilości doprowadzanych ścieków.

Pod uwagę przy doborze musisz zwykle podać nam następujące dane:

• maksymalny przepływ ścieków
• temperaturę ścieków
• gęstość tłuszczów i olejów podlegających separacji
• wpływ używanych środków wspomagających zmywanie

Szczegółowy opis doboru separatorów tłuszczu przedstawia norma PN-EN 1825.*

Wybierz model

EKOTANK T (ZBIORNIK PIONOWY)	EKOTANK T (ZBIORNIK POZIOMY)

Instrukcje:
EKOTANK - Katalog separatorów
EKOTANK T(poziomy)

Rysunek:
EKOTANK T(pionowy)
EKOTANK T(poziomy)

* opis normy: Określono wymagania dotyczące doboru wymiarów nominalnych, montażu, użytkowania i eksploatacji oddzielaczy tłuszczu, wykonywanych zgodnie z prEN 1825-1 i używanych do oddzielania ze ścieków tłuszczu i olejów roślinnych oraz pochodzenia zwierzęcego. Nie uwzględniono ścieków zawierających lekkie płyny, np. tłuszcz lub olej pochodzenia mineralnego, i trwałych emulsji.